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백종원 대구탕 끓이는법, 동태탕 황금레시피

백종원이 진행하는 인기 요리 프로그램 '3대천왕'과 '집밥 백선생'에서 이번엔 백종원 대구탕(동태찌개) 레시피를 공개했습니다. 콩나물과 무가 들어가 시원하고 개운한 국물과 푸딩 못지않은 이리의 식감이 잘 어우러지는 찌개입니다. 이 글에서는 백종원 대구탕 끓이는법을 자세히 소개합니다. 백종원 대구탕 끓이는법 이 레시피에서 생선은 동태나 대구를 사용합니다. 대구탕 국물 비법 1. 굵은 고춧가루를 사용합니다. 2. 콩나물과 무를 사용합니다. 3. 국물에 떠오르는 거품을 제거합니다. 재료 동태(대구) 2마리, 무는 동태와 비슷한 수량으로, 대파 2대, 청고추 3개, 홍고추 1개, 두부 1/2모, 쑥갓 한 줌, 다시 육수 된장, 고추장, 다진 마늘, 생강, 새우젓, 국간장 생선 손질하는 법 1. 머리는 자르고 세..

김수미 고등어 김치찜 만드는법, 수미네반찬 황금 레시피

수미네반찬에서 이번에는 묵은지를 이용해 만드는 고등어 김치찜 레시피를 공개했습니다. 생물 고등어가 없을 때는 종종 고등어 통조림을 이용해서 만들어 먹기도 하는데요. 비린내가 많은 생선 중 하나인 고등어를 비린내 없이 맛있게 만들어 먹는 방법이라고 합니다. 이 글에서는 김수미 고등어 김치찜 만드는법을 알아봅니다. 김수미 고등어 김치찜 재료 생 고등어 2마리, 묵은지 1/2포기, 대파, 쌀뜨물.양파, 홍고추, 청양고추 양념 재료 다진 마늘, 다진 생강 1큰술, 굵은 고춧가루, 매실액, 맛술, 양조간장, 후춧가루 고등어 손질하는 법 1. 고등어 2마리는 내장을 제거합니다. 2. 고등어의 머리는 두고 꼬리만 잘라 이등분한 후 비스듬하게 칼집을 넣습니다. 채소와 양념장 준비하는 법 1. 청고추, 홍고추, 대파는 ..